2012年11月13日

☆季節の便り(料理編)



好物の「ヒレかつ」には、キャベツの千切り+檸檬をそえて。

「うかい亭」の「厚揚げ」には、長葱+生姜を薬味に。

「南瓜の煮物」は、昆布出汁+味醂+酒+醤油で味付け。

白州の「天日干し」コシヒカリは「雪」の様に「まっ白」で美味!



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2012年11月12日

☆季節の便り(料理編)



「ラムしゃぶ火鍋の素」を食べる時が来た〜

何でかと言うと・・・「火鍋専用の鍋」を色々探していたから。

ラム肉をシャブシャブして、豆腐+榎+ニラ+キャベツ+青梗菜+春雨

を入れたら、身体の芯からポッカポカ。「香味スパイス」の香りが

食欲を増す。何事も形から入るんです(笑)。



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2012年11月09日

☆季節の便り(料理編)



白州から届いた「天日干し」コシヒカリを使って

作った「海老ピラフ」。芝海老+玉葱+ブラウンマッシュルーム+

鶏ささ身を入れ、芝海老の出汁を入れると・・・深い味わいに。

「白州産コシヒカリ」とても美味しくいただきました!



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2012年11月08日

☆第20回 インターナショナル・キルトウィーク横浜2012!



キルト好き?が集まる“イベント”へ行って来ました。

会場と成った「パシフィコ横浜」は活気に満ちてキルトファンで一杯。

思いの篭った作品を見ていると・・・気が遠く成る様だ。

中でも一番感動したのは「ポートレイトキルト」。

カリフォルニア、オークランド在住のアフリカ系アメリカ人

のキルト作家=Alice Beasleyさん+Marion Colemanさん

の作品は、布で描かれた=人物の「自由」なタッチに感動した!

久しぶりに「キルト鑑賞」が出来・・・「創作意欲」がムクムクッ!!
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2012年11月07日

☆季節の便り(料理編)



寒く成ってきたので、温かいモノが欲しく成る。

鶏挽肉の「ロールキャベツ」+「金メダイ」の開き

+「ヒジキの煮物」・・・ホッとするメニュー。



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☆CON FUNK SHUN LIVE♪



「コン・ファンク・シャン」のライブは久しぶり・・・

学生の頃、親戚の軽井沢の別荘に数ヶ月滞在して

いた時、良く彼らの曲を聞いていた事が蘇って来ました。

本物は何時聞いても素晴らしい!

流石!“COTTON CLUB”・・・

是非!また呼んで欲しい!!!
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2012年11月04日

☆今日!



「七里ガ浜」から江ノ電に乗って「長谷」で下車・・・

数ヶ月前に忘れた=傘を取りに“ESSELUNGA”へ。

店内に入ると、いい匂いに誘われて「ランチ」をオーダー。

色々迷い「Aコース」を注文。

前菜盛り合わせは

◎メジ鮪とハマチのカルパッチョ
◎豚肉のリエット
◎ほうれん草のフリッタータ
◎地野菜のインサラータヴェルデ

パスタは

◎仔羊と白インゲン豆と香味野菜のラグー・ペンネ

を完食!カプチーノを飲み干し、天気が良かったので

鎌倉までお散歩。清々しい一日を過ごしました。



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2012年11月01日

☆季節の便り!



庭の柿の木がオレンジ色に染まりました!

昨年は何故か?個数は少な目・・・

今年は、沢山収穫出来そうです。

自然の恵みに感謝です!



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2012年10月30日

☆HALLOWEEN!



Haunted  HALLOWEEN !


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☆「いただきます!」が言いたくて!



イタリア風の味つけは・・・ジェノバソースで演出。

トマトの酸味はほど良くマッチして

外側は香ばしくって中はジューシー!

ほんのり甘いにんじんのマリネを添えて。



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2012年10月29日

☆Boo!



一年間の行事の中で一番好きな行事は・・・ハロウイン

「おばけ」のリース?を作って気分を盛り上げ気味に!

BOO!!!



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2012年10月26日

☆今日!



今日、北海道=“(株)東洋肉店”から「火鍋セット」が届きました!

以前友人宅でご馳走に成ってから・・・スパイシーさのファンに。

朝晩は寒く成って来たので、この鍋でポッカポカッ!



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2012年10月22日

☆「いただきます!」が言いたくて!



ゆったりした日は料理を「一から作る」。

黒豚肩ロースの塊をじっくり時間をかけた「煮豚」。

生姜+八角+蜂蜜でスパイシー風味に完成です!




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2012年10月20日

☆第10回 台ヶ原宿市!



毎年恒例の“台ヶ原宿市”へ行って来ました。

200店舗以上の「骨董」「クラフト」「地元農産物」が出展される中

地元の方と触れ合い秋晴れの中・・・楽しい一時を過ごしました。

中でも“七賢”の店+敷地内では「和+洋のアンティーク店」が

今まで見た事の無い規模で開催されていて・・・見事!

韮崎のマスコット=「ニーラ君?」のマカロンは、メロン風味で◎

「道の駅白州」で新鮮な果物+野菜を沢山買い「料理熱?」が

ムクムクと沸きだした(笑)。



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2012年10月16日

☆発見!


交差点が有り、赤信号に成ると何時もこの店の前で停まる。

「姫?」と思いきや・・・愛媛県の「媛」だった(笑)。

ハワイのアラモアナで発見!



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2012年10月13日

☆お邪魔しました!



マノア在住のみきこさんのお宅へランチにお呼ばれ・・・

以前「ムームーヘブン」のスタッフで日本へ帰国した時に

「蝉」へ来てくれた事も・・・。わざわざホテルまで「赤のゴルフ」で

迎えに来てくれて感激〜!お母様が制作した「鎌倉彫」の素敵なお皿を

受け皿に使ったところが・・・ニク〜イ!フランスパンもハワイに有るのね(笑)。

心のこもった料理+御もてなしに感激です!ごちそうさま〜〜!^^



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2012年10月12日

☆CACTUS!



「ムームーヘブン」のオーナー=「デブ」とショップで合流して

同じ建物の隣に新しくオープンした“CACTUS”へ・・・

メキシコ+中南米料理をアレンジしたビストロで「デブ」おススメの

料理に舌鼓!久しぶりの再会に話は尽きなかった。NY旅行の時

に入った1920年創業のレストランの画像を見せて貰って感激!

店を出て「会員制ヨットクラブ」へ連れて行ってくれ、小さな魚が沢山

いるのを見ていたら、時を忘れた。彼らのお宅にお邪魔して心のこもった

夕食を頂・・・楽しい時間はアッと言う間に過ぎた。



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☆Muumuu Heaven!



オシャレな街=カイルアで進化し続けている店・・・

“Muumuu Heaven”へ行って来ました!

ビンテージ布をリメイクした=ドレス+雑貨+小物に一目惚れ。

オーナーの「エリック」が笑顔で迎えてくれた。彼の笑顔に何時も

癒される。店内は「メンズウエアー」も加わって益々充実。

ビンテージ布好きなので・・・一点モノの素敵なbagを購入!

ハワイのカラッとした気候+太陽にピッタリ!!



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2012年10月10日

☆今日!



今日「内祝い」が届きました!

箱を開けたら・・・「プロシュート」「ベーコン(塊)」と共に

カワイイ「カード」が入っていてビックリ!

直ちゃん、☆ご結婚おめでとう☆ !^^



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2012年10月09日

☆橘組クラス会!



「橘組のクラス会」が“レストラン アシェット”で行われました!

シェフの心のこもった美味しい料理を囲んで楽しい時間を過ごしました!^^



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