2012年06月12日

☆我が家の料理手帳!



寒い日だったので・・・「おでん」で温まりました。

竹輪+じゃが芋+蒟蒻+薩摩揚げ+つみれ+玉子+昆布・・・

と「具」は少な目気味(笑)。これに「玉蜀黍ご飯」がとても合うんです!



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2012年06月11日

☆今日!



今日は、一日中葉書の撮影・・・秋に「個展」を開催するので。

“Textile Design Studio=Lazy daisy cross stitch”さんは

センスがいいので、今回もお願いしたんですよグッド(上向き矢印)

どんな「葉書」が出来上がるのか?楽しみですぴかぴか(新しい)

皆さんも楽しみにしていて下さいねかわいい

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2012年06月09日

☆calavera 展!



calavera・・・スペイン語で「ドクロ」という意味。

鎌倉の“Atelier Kika”で開催中の「MASATO INOWUE」

さんの個展=“calavera”を見に行って来ました。

大+小さまざまな14金+シルバー製「ガイコツ」のペンダント+ヘッド

が展示してあり、「ガイコツ好き」なので(笑)思わず見入ってしまいました。

「BEAMS」に作品を置いてあるだけあって・・・「トラッド」テイストな

ファッションの素敵なお兄様でした!



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2012年06月08日

☆七里ガ浜へ!



七里ガ浜の駅に着くと・・・潮の香がした。

空は曇っていて風が少し強い。

お気に入りの美容室=“BEAUTRIUM 七里ガ浜”へは

気の利いた親切なスタッフに会いに行くのが楽しみだ。

担当の横田さんに「ガーリー風」に仕上げて貰い・・・満足!

店を出てから“DoubleDoors”で海を見ながら

「手作りチーズケーキ+珈琲」でマッタリ。



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2012年06月06日

☆我が家の料理手帳!



あらかじめ「出汁+砂糖+醤油+生姜の絞り汁」で味を含めておいた

「車麩」に衣を付けカツにしました。ソースをかけたら・・・

本物のトンカツを食べている様な食感?には驚いちゃいました。


☆ 車麩カツ

☆ムーシュロー(木耳+豚肉+卵の炒め物)

☆蚕豆



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2012年06月04日

☆今日!



苗から育てた「茄子」の実が生りましたグッド(上向き矢印)

まだ親指大程ですが・・・今から「茄子のメニュー」を考える

のが楽しいです手(チョキ)



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2012年06月02日

☆今日!



今日「でんでらキャラバン」と言うチャリティーイベント&パーティーへ

下北沢“アレイホール”まで行って来ました。

普段と違う空間での体験を一緒に行った友人と共に

味わい、下北沢を後に・・・

千歳船橋の“Pote”で久しぶりに会った友人と

美味しい料理に舌鼓しちゃいました!



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2012年06月01日

☆東京に居ながら!



“東京交通会館”に用事があって行って来ました。

用事を済ませ“北海道どさんこプラザ+むらからまちから館”

に入ってみたら・・・各地の物産品が沢山で興奮してしまい

ついつい「大人買い」してしまいました(笑)。


☆くるま麩(新潟県)

☆天日仕上げ 乾燥木耳(熊本県)

☆昭和の味 魚肉ソーセージ(愛媛県)

☆こつぶ干しいも(静岡県)

☆ハシモトのタマゴボーロ(北海道)

☆六花亭のストロベリーチョコレート

☆みそぱん(山形県)

☆亀屋の鯛せんべい(千葉県)



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2012年05月29日

☆小坪倶楽部!



会員制=“小坪倶楽部”さんから招待をされ、どんな料理がサーブ

されるのかどうか?期待に胸が膨らむばかり。

エントランスを入ると、向日葵の花が季節感を醸し出していた。


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テーマは「初夏のイタリア料理」。メニューを紹介すると・・・

☆冷たい前菜  初夏のサラダ アスピック仕立
☆温かい前菜  ポッコンチーノのフリット
☆パスタ料理  蚕豆とプロシュートのフジッリ
☆魚介料理   伊勢海老のグリエ ペルノー風味
☆肉料理     オッソブーコの煮込
☆フォルマッジ  ウンブリア産を中心に数種類
☆ドルチェ     盛合せ
☆カッフェ

◎VINO
☆フランチャコルタ ブラン ドゥ ブラン ブリュット
☆ツァペル ビアンコ テレッツェ レティケ ソンドリオ 2010
☆ランパネート クルテフランカ 2009
☆カプリオーネ テラッツェ レティケ ディ ソンドリオ2001
☆ヴァルテリーナ スペリオーレ リゼルヴァ サッセッラ 2003
☆パッシート パンテレッリア リクオローゾ ペッレグリーノ(食後酒)

と盛り沢山。


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◎フォルマッジ
は「クアルティローロ ロンバルド(ウォッシュ)」「パルミジャーノ(ハード)」

「ゴルゴンゾーラ(青黴)」が。デザートは、素敵な演出付で垢抜けている・・・流石!

素敵な「パーティー」へ招待して頂きありがとうございました!

何時でもお誘い待ってます(笑)。
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2012年05月28日

☆我が家の料理手帳!



“銀座岡半本店”の「和牛サーロイン西京漬け」を頂いたので

メインにして、蚕豆+切干大根+ごはんのメニュー。

肉にレモンをかけたら・・・さっぱりとした風味で美味!



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2012年05月26日

☆西へ(後編)



自然の中をひた走り、ジャム専門店“ジャムクラフトとりはた”ヘ・・・

敷地内には、いろんなお花が植えてあり、素敵な店内には、地元を

メインにした国産の果物で作ったジャムが沢山!「いちごジャム」を

購入。「バッハコーヒーグループ」の“カフェアロア”で珈琲+手作り

シフォンケーキを食べ、ステキなマスターの居る“増田珈琲館”

景色+珈琲を味わい、〆は、甲府の老舗蕎麦屋“奥村”で「鳥もつ煮」

「出汁巻き玉子」「海老天丼」で。天丼+もつ煮のタレは甘過ぎず、品の

良いお味が美味!美味しい空気に美味しい食べ物・・・と楽しい時間を

過しました!



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2012年05月24日

☆西へ(前編)



まず向ったのは“Backhaus inno”・・・

チロルの山小屋風パン屋さんで、店の脇には小川が流れ素敵な環境です。

粉ひき用の水車小屋があり、ここで挽いた粉+店の中央にある石釜で作る

パンは、ハード系+デニッシュなど美味しそうで迷ってしまう。予約しておいた

古民家カフェ“Ohana”へ向った。「テーブル席と畳とどちらがいいですか?」

と聞かれ・・・畳に。タイムスリップ?した空間で「おひさまプレート」を注文。


☆緑のサラダ  イエロードレッシング

☆車麩のカツレツ  豆みそソース

☆筍と春菊のパスタ  ひじきソース

☆厚揚げの八角煮

☆まだか漬

☆野菜のオーブン焼き  胡麻みそソース


と盛り沢山。玄米ごはん+お吸い物が付、〆のデザートは「甘栗のティラミス」。

ごはんが美味しいだけでなく、スタッフも気さくでいい感じ。また是非行きたい!



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2012年05月23日

☆西へ・・・



綺麗な空気+美味しい店を求めて、八ヶ岳方面へ・・・

山梨県在住の友人に案内され、色々な所を散策して来ました。

自然の中にいると、自然体になれるのは何故?と言いたくなる程

のびのびと自由に過せ感激!
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2012年05月21日

☆今日!



今日「太陽がリング状に輝いた奇跡の瞬間」を見てから「馬喰横山」の

“孝富”へ急いだ。柄の入った「レギンス」の生地を買う為・・・パッチの

友人と待ち合わせ。各フロアーを見てまわり、“スイス製の花柄”の生地

をチョイス。ここに来たのは、久しぶりだったけど・・・素敵な「服地」ばか

りで、興奮しちゃった(笑)。浅草橋のリボン専門店=木馬でグロングラン

リボンをオーダー。〆は「合羽橋」で調理道具を色々調達しました。



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2012年05月17日

☆今日!



今日“三菱一号館美術館”で開催中の“KATAGAMI STYLE”

へ行って来ました。400点を超える作品は、見応えがあり圧巻!

欧米が日本の「KATAGAMI」に魅了されたさまを2時間以上かけ

て楽しんだ(笑)。爽やかな風が心地いい中“国際フォーラム”

までお散歩。“レバンテ”で夕食を兼て「ビーフジンジャー」を

注文・・・久しぶりの「牛肉」に感動しちゃった(笑)。



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☆ウインドスピナー!



“ウインドスピナー”は装飾用の風車・・・

爽やかな風に「自転車の車輪」がクルクルと回ります!

いったい何処に設置しようかどうか・・・検討中です。

だって、大きいんですもの(笑)。



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2012年05月15日

☆今日!



今日、5月15日は「ヨーグルトの日」・・・

世界三大料理の一つ=トルコ料理の


☆ヤイラ・チョルパス

☆キョフテ


を作りました。「ヤイラ・チョルパス」は、ヨーグルトスープに米を入れ、

熱したバターに「ドライミント」を混ぜたソースを回しかけたもの。

「キョフテ」は、ラム肉をたたいたものを使い香辛料のクミンを入れ揚げたもの。

「浅利の酒蒸」で箸休め!




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2012年05月13日

☆我が家の料理手帳!



香辛料の「八角」を使った「鶏手羽と里芋の煮込み」をメインに

近くの野菜直売所=「くりやま」さんで購入した「胡瓜」に金山寺味噌をそえて。

人参+揚げを入れた「ヒジキの煮物」に、ご飯+白菜漬。家ご飯は・・・飽きない

のは何故なんでしょうか?



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☆今日!



先日、近くの農家で分けて貰った茄子の苗・・・

今日、ラベンダー色の可愛い花が咲きました!

今年は幾つ生るんでしょうか(笑)。

太陽の光があたってキラキラして綺麗ぴかぴか(新しい)



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2012年05月11日

♪STAX Live♪



「STAX!」のライブを聴きに“BLUE NOTE TOKYO”へ・・・

学生の頃に遊び好きな?オニイさん+オネエさん達に教えて貰った

「ソウルステップ」や「曲」が“エディ・フロイド”のボーカルと共に

甦り、臨場感溢れた大人の夜・・・となった。ステージに上りエディ

と「チャチャ」のステップで踊れた事に感激!!!

また是非!来てほしい!
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