2012年06月04日

☆今日!



苗から育てた「茄子」の実が生りましたグッド(上向き矢印)

まだ親指大程ですが・・・今から「茄子のメニュー」を考える

のが楽しいです手(チョキ)



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2012年06月02日

☆今日!



今日「でんでらキャラバン」と言うチャリティーイベント&パーティーへ

下北沢“アレイホール”まで行って来ました。

普段と違う空間での体験を一緒に行った友人と共に

味わい、下北沢を後に・・・

千歳船橋の“Pote”で久しぶりに会った友人と

美味しい料理に舌鼓しちゃいました!



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2012年06月01日

☆東京に居ながら!



“東京交通会館”に用事があって行って来ました。

用事を済ませ“北海道どさんこプラザ+むらからまちから館”

に入ってみたら・・・各地の物産品が沢山で興奮してしまい

ついつい「大人買い」してしまいました(笑)。


☆くるま麩(新潟県)

☆天日仕上げ 乾燥木耳(熊本県)

☆昭和の味 魚肉ソーセージ(愛媛県)

☆こつぶ干しいも(静岡県)

☆ハシモトのタマゴボーロ(北海道)

☆六花亭のストロベリーチョコレート

☆みそぱん(山形県)

☆亀屋の鯛せんべい(千葉県)



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2012年05月29日

☆小坪倶楽部!



会員制=“小坪倶楽部”さんから招待をされ、どんな料理がサーブ

されるのかどうか?期待に胸が膨らむばかり。

エントランスを入ると、向日葵の花が季節感を醸し出していた。


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テーマは「初夏のイタリア料理」。メニューを紹介すると・・・

☆冷たい前菜  初夏のサラダ アスピック仕立
☆温かい前菜  ポッコンチーノのフリット
☆パスタ料理  蚕豆とプロシュートのフジッリ
☆魚介料理   伊勢海老のグリエ ペルノー風味
☆肉料理     オッソブーコの煮込
☆フォルマッジ  ウンブリア産を中心に数種類
☆ドルチェ     盛合せ
☆カッフェ

◎VINO
☆フランチャコルタ ブラン ドゥ ブラン ブリュット
☆ツァペル ビアンコ テレッツェ レティケ ソンドリオ 2010
☆ランパネート クルテフランカ 2009
☆カプリオーネ テラッツェ レティケ ディ ソンドリオ2001
☆ヴァルテリーナ スペリオーレ リゼルヴァ サッセッラ 2003
☆パッシート パンテレッリア リクオローゾ ペッレグリーノ(食後酒)

と盛り沢山。


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◎フォルマッジ
は「クアルティローロ ロンバルド(ウォッシュ)」「パルミジャーノ(ハード)」

「ゴルゴンゾーラ(青黴)」が。デザートは、素敵な演出付で垢抜けている・・・流石!

素敵な「パーティー」へ招待して頂きありがとうございました!

何時でもお誘い待ってます(笑)。
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2012年05月28日

☆我が家の料理手帳!



“銀座岡半本店”の「和牛サーロイン西京漬け」を頂いたので

メインにして、蚕豆+切干大根+ごはんのメニュー。

肉にレモンをかけたら・・・さっぱりとした風味で美味!



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2012年05月26日

☆西へ(後編)



自然の中をひた走り、ジャム専門店“ジャムクラフトとりはた”ヘ・・・

敷地内には、いろんなお花が植えてあり、素敵な店内には、地元を

メインにした国産の果物で作ったジャムが沢山!「いちごジャム」を

購入。「バッハコーヒーグループ」の“カフェアロア”で珈琲+手作り

シフォンケーキを食べ、ステキなマスターの居る“増田珈琲館”

景色+珈琲を味わい、〆は、甲府の老舗蕎麦屋“奥村”で「鳥もつ煮」

「出汁巻き玉子」「海老天丼」で。天丼+もつ煮のタレは甘過ぎず、品の

良いお味が美味!美味しい空気に美味しい食べ物・・・と楽しい時間を

過しました!



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2012年05月24日

☆西へ(前編)



まず向ったのは“Backhaus inno”・・・

チロルの山小屋風パン屋さんで、店の脇には小川が流れ素敵な環境です。

粉ひき用の水車小屋があり、ここで挽いた粉+店の中央にある石釜で作る

パンは、ハード系+デニッシュなど美味しそうで迷ってしまう。予約しておいた

古民家カフェ“Ohana”へ向った。「テーブル席と畳とどちらがいいですか?」

と聞かれ・・・畳に。タイムスリップ?した空間で「おひさまプレート」を注文。


☆緑のサラダ  イエロードレッシング

☆車麩のカツレツ  豆みそソース

☆筍と春菊のパスタ  ひじきソース

☆厚揚げの八角煮

☆まだか漬

☆野菜のオーブン焼き  胡麻みそソース


と盛り沢山。玄米ごはん+お吸い物が付、〆のデザートは「甘栗のティラミス」。

ごはんが美味しいだけでなく、スタッフも気さくでいい感じ。また是非行きたい!



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2012年05月23日

☆西へ・・・



綺麗な空気+美味しい店を求めて、八ヶ岳方面へ・・・

山梨県在住の友人に案内され、色々な所を散策して来ました。

自然の中にいると、自然体になれるのは何故?と言いたくなる程

のびのびと自由に過せ感激!
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2012年05月21日

☆今日!



今日「太陽がリング状に輝いた奇跡の瞬間」を見てから「馬喰横山」の

“孝富”へ急いだ。柄の入った「レギンス」の生地を買う為・・・パッチの

友人と待ち合わせ。各フロアーを見てまわり、“スイス製の花柄”の生地

をチョイス。ここに来たのは、久しぶりだったけど・・・素敵な「服地」ばか

りで、興奮しちゃった(笑)。浅草橋のリボン専門店=木馬でグロングラン

リボンをオーダー。〆は「合羽橋」で調理道具を色々調達しました。



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2012年05月17日

☆今日!



今日“三菱一号館美術館”で開催中の“KATAGAMI STYLE”

へ行って来ました。400点を超える作品は、見応えがあり圧巻!

欧米が日本の「KATAGAMI」に魅了されたさまを2時間以上かけ

て楽しんだ(笑)。爽やかな風が心地いい中“国際フォーラム”

までお散歩。“レバンテ”で夕食を兼て「ビーフジンジャー」を

注文・・・久しぶりの「牛肉」に感動しちゃった(笑)。



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☆ウインドスピナー!



“ウインドスピナー”は装飾用の風車・・・

爽やかな風に「自転車の車輪」がクルクルと回ります!

いったい何処に設置しようかどうか・・・検討中です。

だって、大きいんですもの(笑)。



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2012年05月15日

☆今日!



今日、5月15日は「ヨーグルトの日」・・・

世界三大料理の一つ=トルコ料理の


☆ヤイラ・チョルパス

☆キョフテ


を作りました。「ヤイラ・チョルパス」は、ヨーグルトスープに米を入れ、

熱したバターに「ドライミント」を混ぜたソースを回しかけたもの。

「キョフテ」は、ラム肉をたたいたものを使い香辛料のクミンを入れ揚げたもの。

「浅利の酒蒸」で箸休め!




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2012年05月13日

☆我が家の料理手帳!



香辛料の「八角」を使った「鶏手羽と里芋の煮込み」をメインに

近くの野菜直売所=「くりやま」さんで購入した「胡瓜」に金山寺味噌をそえて。

人参+揚げを入れた「ヒジキの煮物」に、ご飯+白菜漬。家ご飯は・・・飽きない

のは何故なんでしょうか?



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☆今日!



先日、近くの農家で分けて貰った茄子の苗・・・

今日、ラベンダー色の可愛い花が咲きました!

今年は幾つ生るんでしょうか(笑)。

太陽の光があたってキラキラして綺麗ぴかぴか(新しい)



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2012年05月11日

♪STAX Live♪



「STAX!」のライブを聴きに“BLUE NOTE TOKYO”へ・・・

学生の頃に遊び好きな?オニイさん+オネエさん達に教えて貰った

「ソウルステップ」や「曲」が“エディ・フロイド”のボーカルと共に

甦り、臨場感溢れた大人の夜・・・となった。ステージに上りエディ

と「チャチャ」のステップで踊れた事に感激!!!

また是非!来てほしい!
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2012年05月10日

☆我が家の料理手帳!



皮付の新鮮な「筍」が手に入ったので、筍づくしの料理を作ってみた。


☆筍とフキの煮物

☆筍ごはん

☆浅利の味噌汁

☆白菜漬


筍の甘い香に季節感を感じるぴかぴか(新しい)



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2012年05月09日

☆好きな曲です!

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☆アトリエ訪問!



鶴見で“ミシンパッチ+ソーイング”を教えている友人のアトリエへ・・・

白で統一された室内には「ミシン」「ロックミシン」「アイロン台」がセンス良く

置かれ、2階の窓からは森が見え、鶯の声が鳴り響いていた。

ガラス製のキャビネットの中には、コレクションされた「シンブル」「ミシン」

「象?」の小物が沢山!アンティークの「糸ケース」は、ロマンティックな

テイストでとても素敵!海外旅行の写真を沢山!見せて頂き

“夢の様な時間”を過しました!



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2012年05月07日

☆ごちそうさま!



4人で“Gallery Cafe George”へ行って来ました。

夜と言うこともあり、一人¥3000で「おまかせメニュー」に。


☆千葉県“あいよ農場”の野菜を使ったサラダ+自家製ピクルス

☆塩麹チキン+厚揚げ+フキ+人参の煮しめ+島ラッキョウ+コンニャク

☆豚肉の野菜巻き+バター風味のホウレン草

☆五穀枚米ご飯+お吸い物

☆北海道“リュクス”のチーズを使った=チーズケーキ

 +函館“美鈴珈琲”の豆を使った珈琲


どれも素材そのモノの味が引立ち・・・美味しい!



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2012年05月05日

☆今日!



GW真っ只中、七里ヶ浜の美容院へ・・・

久しぶりの晴天で海がキラキラ光って綺麗ぴかぴか(新しい)

裾の髪を三つ編みにして貰い・・・感激かわいい

お腹が空いたので“SICILIANA”でブランチグッド(上向き矢印)

「レンズ豆のサラダ」は、バルサミコ+オリーブオイルのバランスがグッド(上向き矢印)

ブロッコリーのかたさは、アルデンテでグッド(上向き矢印)

何時も笑顔のオーナーご夫妻は、今日も変らぬ笑顔で迎えてくれた手(チョキ)



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