2011年10月10日

☆茗荷の甘酢漬け!



茗荷は、湯で1分程茹でザルに上げて水気をきり

塩を全体によくまぶし、約5分おいたら水洗いする。

鹿児島県“伊達醸造”の「かけておいしい三杯酢」を

瓶に入れ茗荷にどぼん。



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2011年10月08日

☆待ちに待った日!



今日、幻の米=“武川産農林48号”が届きました!

と言っても自分で注文しておいたんですが・・・。

米好きの友人に「元気?」の意味を込めて

送ろうと思ってます。

「美味しく食べてね!」



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2011年10月06日

☆我が家の料理手帳!



白いご飯もいいけれど・・・炊き込みご飯が食べたくなってきた。

牛肉+牛蒡+椎茸を味醂+醤油で煮付け、炊きたてのご飯に

混ぜて、深谷葱+白胡麻をかけると美味しいんです!

酒蒸した鶏ささみ+茗荷をあえた酢の物をそえて。

それにぬか漬けが有れば・・・言う事なし!



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2011年10月05日

☆我が家の料理手帳!



冷え込んだ日は・・・鍋。香潤鶏モモブツ切+昆布でとったスープに

塩+醤油少々入れ、白菜+ササガキ牛蒡+エノキ+椎茸+キャベツ

で「鶏の水炊き」。足の先から温か〜な気分!何てったって今日は

冷え込みますから・・・。


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最近のマイブームは「キンミヤ焼酎」を「お疲れさんにクエン酸!」と

「炭酸」で割ったものをチビリ+チビリと飲みながらの夕食です。


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鍋の〆はレトロ?な味「サッポロ一番塩らーめん」でキメた。

麺は別の鍋で茹でると濁りなく出来上がり!キャベツ+深谷葱

に白胡麻をふりかけると・・・とても豪華な一品です!
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2011年10月03日

☆銀座みかわや!



銀座4丁目三越の裏側に佇む“銀座みかわや4丁目店”・・・

重厚な佇まいの老舗レストランでランチを楽しんだ。

目の細かいパン粉をまとった小判型の蟹コロケットは

サクッとした歯ごたえで蟹の香とベシャメルソースが

コクのある旨味。タルタルソースをかけると流石老舗!

と言いたくなる程・・・美味!店内も落ち着ける雰囲気◎

是非また行きたい店である!!
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2011年09月30日

☆rooms23



H.P.France主催の展示会・・・“Rooms23”へ行って来ました。

今年は秋晴れの中、初日に「@国立代々木競技場第一体育館」

まで。今年のテーマは「VIVID」。


Kids AREA

PRODUCT AREA

ACCESSORY AREA

FASHION AREA

YELLOW BOOTH


とエリアごとにわかれてあり、辺りをずっと見て回った。

刺激を沢山貰い・・・堪能した!!
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2011年09月29日

我が家の料理手帳!



学生の頃、おべんとうに良く作ってもらった三色ごはん・・・

卵は砂糖を入れて炒り卵に。

鶏の挽肉は生姜風味がポイント。

さやえんどうは茹でてから味醂にひたしたもの。

茗荷入りなめこの味噌汁をそえて。

時々食べたくなる懐かしい味です!



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2011年09月27日

☆好き!

おすすめ!
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2011年09月26日

☆ごちそうさま!!



私の最も尊敬している方から今日採れたての「茗荷」を
沢山!頂ました!本当に9月はとても暑く、しかも台風
が来たりして・・・採り忘れてしまいますよね!?香を楽
んで頂ま〜す!ごちそうさま!!



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2011年09月24日

☆我が家の料理手帳!



何だか無性に食べたくなるのが・・・

「鶏のイタリア風煮込み」。

ジャガイモ+ピーマンも入って

食べ応えあり!

濃厚な「パンプキンスープ」をそえて!



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2011年09月23日

☆今日は・・・



秋分の日・・・

昼と夜の長さがほぼ同じになり

12月の冬至にかけて

少しづつ夜が長くなっていく。

これからは、作品制作に

打ち込めそうな気配です!
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2011年09月20日

☆秋の山梨!



北杜市在住の友人宅へパッチワーク仲間達が集まり
日常を忘れ空気のいい所で思いっきり笑い+食べ+
自然に触れ気分も晴れ晴れ!料理上手の友人のお
手製のスコーン+シソジュース+ジャムなどを頂い
ただけで無く、畑で作った野菜+味噌などを沢山頂
き幸せ気分!夜空に輝く星の美しさは言葉に表せな
い位・・・素晴らしかった!!!



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2011年09月15日

☆今晩は〜!



黒毛和牛もも(熊本産)をニンニクで炒め

モヤシ+ニラ炒めを脇付に!群馬県昭和村産

の「トマトベリー」で色取り良く仕上げました!



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2011年09月14日

☆トランクショー!


“glodie H.P.FRANCE”の
MUHLBUER WELKOME PARTY&TRUNK SHOWへ
行って来ました。ウィーンで100年以上の歴史を持つ
老舗帽子ブランドだけあって品の良いデザインが多い。
「ラベンダー色のファーイヤーマフ」はとても気に入っている。
デザイナーにチョイスした中から似合う帽子を選んで貰った
にもかかわらず・・・自分好みの帽子(写真参照↓)に(笑)。
ドリンク+スイーツのサービスもあり「MUHLBUER」の
帽子を被ったオシャレなファン+スタッフが大勢集まり
久しぶりにステキな時を過した。




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2011年09月12日

☆日本的ごはん!



蓮根+人参+椎茸+牛蒡+インゲン+鳥肉の
入った筑前煮・・・軽く一塩した生鮭は
炊きたてごはんによく合う。



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2011年09月11日

☆豚ロースのオレンジ煮!



オレンジの酸味がみりんの味つけ
よりさっぱり味!キュウリ+茗荷
の酢の物を添えて・・・。



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☆マイトレジャーリング!



今日は原発事故から“半年たった日”・・・
ダスティンホフマン主演映画=クレイマークレイマー
から刺激を受けて作った「ダブルウエディングリング」キルト。
サイズは2m以上ある大作です!



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2011年09月09日

☆秋刀魚!



北海道産の「秋刀魚」を使ってスペイン風に
オリーブオイルでソテーしました!コーンスープ
は、生のトウモロコシから作ったので香+コクがいい!



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2011年09月08日

☆フライパンで・・・



パエリアを作ってみました。
食べる時にレモンをかけると
ついつい食べ過ぎてしまいますね!
サラダは、野菜一つ一つを別々に
茹でてからマヨネーズ風味のドレ
ッシングかけて!


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☆吉祥寺散歩!



吉祥寺在住の友人に案内された店“Marble SUD”・・・
テキスタイルからオリジナルで独特の個性があって気に
入ってます!特に「オリジナルソックス」の柄がカワイイっ〜!
良〜く見るとパンダの柄のもの+湖で見かけるスワンボート柄
など、思わず「笑」がこぼれちゃうんです!



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