2011年02月03日

☆鬼は〜外!




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今日!2月3日は「節分」・・・玄関には、柊を括り付け、豆まきで

「邪気」を払い「福」を呼び込んだ。今年は「天ぷら」を食べて

一年の無病息災を願った。



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南瓜、牛蒡+人参、蓮、槍烏賊、掻揚(芝海老+槍烏賊ゲソ+三つ葉)。

旬の素材をふんだんに使ってみたら・・・ついつい食べ過ぎてしまいました(笑)。

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☆とんかつ「青柳」



閑静な住宅街の中に現れる一軒家の“とんかつ青柳”

ランチ+ディナー共、完全予約制で、ディナータイムは、1部+2部の

入れ替え制。敷地内には古い「道祖神」や「季節の花のオブジェ」の設え

の庭。アンティークな調度類、手描きのメニュー・・・昭和初期を彷彿とさせ

妙に居心地がいい。




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ドアを開けると、和紙に毛筆で書かれた大きなメニューが目に飛び込んで来た!
テーブル席3人でディナータイム(2部)に「ロースM」コースを注文した。


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席へ着くとまずスープがサーブされる。カリフラワー+ブロッコリーのスープ
は、豆乳を混ぜると、まろやかな口当たりで◎手作りの調味料の種類には驚き!


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サラダは、牛蒡+人参+ほうれん草の根っ子+青しそ+カリフラワー
+コーン+紫キャベツ+白菜+サニーレタス+ほうれん草+トマト+大根
が「どんぶり」一杯に入っており、目で楽しみ、野菜の甘さに感激!した。
手作りのドレッシングは温かい気持ちにさせてくれた。これも、日照時間の
最も長い=明野村で採れた野菜だからだろう。


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ソバゲッティーは、ピーマンの上にトマトソースで味付けした日本蕎麦が
品良くのっていて、見た目+味共◎


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煎餅かつは、皮を剥いた=プチトマトを豚肉の薄切りで巻いたもの。
檸檬胡椒を肉に薄く塗ると爽やかで食が進む。一口かつカレーは、
スプーンを皿に見立てたアイデアは、目に楽しい。


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ロースかつは大きい!とにかく大きい!此処の女将さんが予約客全員に
かつの食べ方を指導してくれる。店内が和やかな気分に成ったから
不思議だ。ロースは、脂は少なめで◎これに、ご飯、蜆の赤出汁、
大根+ほうれん草のおかか、が付いて凄いボリューム感!


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サニーレタスに肉をのせ、その上に、トン脂+大根+タレをかけ包んで
食べると、これがとんかつ?と思ってしまう程・・・美味しい!マスタード
を塗ってタバスコかソースでも美味しい!


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デザートは、バニラアイス+りんごシャーベット。手作り感溢れた
シャキシャキな歯ざわりのアイスクリームにシナモンの香タップリ
のシャーベット状に成ったリンゴソース。御代わりしたい程、美味!



カウンター越に厨房が見え、良い意味でアットホーム。

月に1回は食べに行きたい店だ。

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2011年01月30日

☆久しぶりっ!



素敵な店を見つけたのでご紹介します!

吉祥寺在住の“Textille Design Studio

=Lazy daisy cross stitch”
さんの案内で“cafe zenon”へ。

ランチセットを食べながら、個展用の葉書のデザインを打ち合わせ!



伊勢丹吉祥寺店後に出来た=“coppice KICHIJOJI”のB1“Mont-Thabor

麻布十番モンタボー”
で、焼きたてメロンパン+パンドミを購入。

シンプルな風味で美味だったので・・・また立ち寄りたいわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

posted by バンビ at 02:49 | Comment(0) | つぶやき

2011年01月26日

☆ありがとうございました!




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今日“高田企画デザインルーム”さんから素敵なプレゼントを頂ましたグッド(上向き矢印)



メタッリックピンクの袋にレースのリボン・・・と好きな色尽くしるんるん



中を開けて見たら・・・



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タンポポ色のセーターがとても素敵グッド(上向き矢印)


どんな着こなしをしようか?今から楽しみでするんるん


ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

posted by バンビ at 12:51 | Comment(0) | つぶやき

2011年01月24日

♪George Clinton&Parliament/Funkadelic Live♪



Pファンクの創始者=“Gorge Clinton&Parliament/Funkadlic”のライブを

聴きに“Billboard Live 東京”へ行って来た。ディープなPファンクファンには

堪らない!ゴージャスなパフォーマンスを披露してくれた。実は・・・生で見るの

は初めて!



バンドメンバーがステージに上がり客席に「We want the funk!」と何度も

呼びかけ、客席からも「We want the funk!」と叫び、熱い空気が会場内に

漂って来たその時・・・音楽界の世界遺産?の“Gorge Clinton”がステージへ

上がって来た。ベレー帽+Tシャツ+軍パン姿で素敵!ステージ上では、総勢

17人が代わる代わるラップを披露したと思えば、白いボアの帽子+ロングコ

ート(中は素肌)で身を纏って、逆立ち+バクテン・・・とパフォーマーの様な技

を披露。それだけでなく“懐かしい曲”も・・・と、見応え十分!期待以上のステージに

感無量!としか言えない。是非!また来て欲しい!!!!!

posted by バンビ at 12:47 | Comment(0) | つぶやき

2011年01月21日

☆美味しかった〜




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“煮しめ”+“数の子のべっ甲漬”+“昆布巻き(生鱈子入り)”・・・

これ全部手作り!毎年少しづつ“おせち”のレパートリーが増えて行く。

“おせち”のシメは関東風“雑煮”で決まり!昆布出汁+鰹出汁が利いて◎


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今年の“初詣”は“浅草寺”へ・・・

境内脇に出ている“りんご飴”の屋台が目に入った。


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どれにしようかどうか迷ったけど・・・

生の苺に水飴をコーティングした=“苺飴”に決定〜!

食べてみると、フルーティーな香りが◎


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人!人!人!の中を潜りぬけ色んな屋台を物色!

そんな中ふと目に入ったのは、大小さまざまな“熊手”だ。

一つ一つ手作りで素晴らしい!来年は何処へ行こうかな!?

posted by バンビ at 12:09 | Comment(0) | つぶやき

2011年01月19日

☆ゴージャス〜!!




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硬い甲羅に包まれた活きの良い“伊勢海老”が三重県から届いた。

差出人の住所は書いていない・・・「いったい何処の誰からか?」

ひょっとして、タイガーマスクから?と色々妄想をしてみた。

どんな調理にしようかどうか、迷った結果・・・



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一番シンプルな“鬼瓦焼”に決めた!

縦半分に包丁を入れた“伊勢海老”は、味醂+酒+醤油をかけ

オーブンで5分程焼くと・・・


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香ばしい香に包まれた“豪華な一品”の出来上がり!

年に一度の贅沢!

posted by バンビ at 13:27 | Comment(0) | つぶやき

2011年01月17日

☆皆さん御一緒に!




ダンスはお好き?

映画=スターウォーズのダースベーダーは?

さあ!一緒に踊りましょわーい(嬉しい顔)手(チョキ)






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2011年01月16日

☆綺麗〜!




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今日は朝から青空が広がっていて気持ちが良いので

「フリル咲きビオラ」、「オオザリス」、「ガーデンシクラメン」

「マーガレット」、「ブルーデイジー」などを地植えしてみました。

今年も、エントランス脇の銀杏の木の下には四季折々の花を絶やさず

に植えて行きたい・・・と思ってるんです!

posted by バンビ at 14:49 | Comment(0) | つぶやき

2011年01月11日

☆仕事始め!



今日!1月11日は「鏡開きの日」・・・

鏡餅は、1月10日までに飾って11日に飾りを下げ

汁粉で食べると、1年間「無病息災」が約束される。



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手で割り砕いた鏡餅を入れ、さっそく汁粉を作ってみました!

今年もファイト〜!!

posted by バンビ at 11:40 | Comment(0) | つぶやき

2010年12月27日

☆ごちそうさま!!




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今日“小坪倶楽部”さんから「しんちゃんラーメン」が届きましたグッド(上向き矢印)


箱を開けると・・・何と!沢山のミニカップ麺が目



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ローカルなカップ麺には、なかなか出会えないもので

とても嬉しいです!ネーミングも良いですね(笑)。

またローカル系?があったら教えて下さいわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

posted by バンビ at 13:44 | Comment(0) | つぶやき

☆「レトロ」な一皿パーティー!



以前から探していた“プレスハム”を入手!

映画“なくもんか”で人気のハムカツ店「デリカの山ちゃん」で使われて

居るハム・・・1887年創業(明治20年)の「(株)鎌倉ハム」の商品を使って

昭和「レトロ」なパーティーが始まった。


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斜めに切れ目を入れた=赤いウインナーはサラダ油で炒め、色鮮やかな
パセリを添え、ピリッと辛子でアクセントを付けました。ウインナーの
眩しい位の赤色に食欲がそそり立ちます!


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軽く茹でた=芽キャベツをサラダ油で炒めた一皿をツマミに「MOET」
で乾杯!温かい一品で御もてなししたくて、その都度!調理に入りました。


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厚さ=1cm幅の「ハムカツ」は、生パン粉を付け、カリッ!と揚ました。
皮付のまま茹でたジャガイモを潰し、みじん切りにした=プレスハム+
薄切りにスライスした玉葱をマヨネーズで和えた=ポテトサラダと
千切りにした=キャベツ+パセリを添えました。ソースは、香高いウスター
ソースに決まり!



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青森産の蜆を使った「蜆汁」です!酒+味醂で味付けし、青葱を添えたら・・・
やさしい味に成りました。



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途中、箸休めに「(株)鎌倉ハム」昭和23年からのロングセラー=Kウイン
ナーを・・・。スモークの香がコクを醸し出し、上品な風味が◎


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国産のパスタ(マ・マー1.8mm.)を柔らか目に茹でた物を冷蔵庫に入れ
ふやかして置いた=パスタにプレスハム+玉葱+ピーマンのスライス+マッ
シュルーム(缶詰)を入れ、ウスターソース+トマトケチャップで炒めました!
筒に入ったパリメジャーノレジャーノをかけたら「喫茶店のナポリタン」の
出来上がり!


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ケーキと言ったら、やはり「ショートケーキ」でしょ!オレンジスパイス
ティーは、食後にサッパリとして◎縁日の定番菓子=ソースせんべいは、
デザート?に入るのかどうか考えてしまうのは私だけでしょうか(笑)。

posted by バンビ at 02:36 | Comment(1) | つぶやき

2010年12月26日

☆ごちそうさま!!



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今日友人からベルギー旅行のお土産が届きましたグッド(上向き矢印)


ステキな缶に入った「トリュフ」は、とても美味しそうるんるん


オーナメントを良く見ると、繊細!で、ベルギーの伝統工芸


に興味が沸々と湧いて来ましたぴかぴか(新しい)

posted by バンビ at 18:41 | Comment(0) | つぶやき

ごちそうさま!!



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今日“小坪倶楽部”さんから「手作りの黒豆+餡子」が届きましたグッド(上向き矢印)


「飛切極上」と言う丹波産の黒豆(3Lサイズ)を使った何て


素材から吟味していて・・・流石!ですね。さっそく「おせち料理」に使わせて頂ますぴかぴか(新しい)


ごちそうさまわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

posted by バンビ at 18:28 | Comment(0) | つぶやき

2010年12月24日

☆Merry Christmas!!☆



今日はクリスマスイブ!

聖成る日をどう過しますか!?

忙しいあなたへ“この曲”をプレゼント!




posted by バンビ at 09:25 | Comment(0) | つぶやき

2010年12月23日

☆ごちそうさま!!



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“ねこでぷと”さんから、大好きな“エコール・クリオロ”


お菓子+“H.R.ヒギンスコーヒー”が届きましたグッド(上向き矢印)



クリスマスプレゼント?ですね。

ごちそうさま手(チョキ)

posted by バンビ at 15:00 | Comment(0) | つぶやき

2010年12月20日

☆季節の風物詩!




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庭の山茶花の花が今満開!です。

椿と山茶花共、見た目は似ていますよね!

落ちている花を見ると・・・山茶花は花弁が

一枚一枚バラバラに散るんです。

青空に赤い色が映えてとても綺麗ぴかぴか(新しい)

posted by バンビ at 10:18 | Comment(0) | つぶやき

2010年12月18日

☆ごちそうさま!!




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今日“小坪倶楽部”さんから「プレスハム+野沢菜」が届きましたグッド(上向き矢印)


鎌倉ハムのプレスハムは、ず〜っと探していたモノ目


竹風堂の野沢菜は、かなり前から予約しないと手に入らない


から凄く貴重グッド(上向き矢印)



師走の忙しい時に大好物ばかり贈って頂き

ありがとうございました!


posted by バンビ at 18:25 | Comment(0) | つぶやき

2010年12月16日

☆ごちそうさま!!



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今日、山梨県から「手作りの干し柿」が届きましたグッド(上向き矢印)


庭の柿木から作ったなんて驚きですパンチ


一つ一つ大切に頂きますねわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

posted by バンビ at 16:33 | Comment(0) | つぶやき

☆椿屋珈琲店



“椿屋珈琲店”の「珈琲+シフォンケーキ」が好きです!

それだけで無く「クラシック」な店内や「器」など・・・


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壁際のステンドガラスを眺めながら、久しぶりに会う友人と

ケーキセットを注文!した。


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☆和三盆シフォンケーキ
は、口の中でフワッと溶けてキメ細かなカステラのフワフワ感
に思わず笑えんでしまいました(笑)。




楽しい一時でしたね!

またご一緒しましょう!

posted by バンビ at 16:10 | Comment(0) | つぶやき