2010年10月29日

☆マイコレクション(糸編)




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見ているだけで、とても幸せな気持ちになるのが・・・糸。
ミシンキルトに使ったり、アクセサリーの紐に使ったり
ドイツ製の“MADEIRA”は、レーヨン製。使う度にます
ます好きに成るお気に入りの糸です!

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2010年10月27日

☆旬のごはん帖(10月)




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食欲の秋ですね!と言っても一年中食欲が落ちる事は無いんですが・・・

我が家に伝わる「炊き込み海老ピラフ」をご紹介します。



(材料)          
米2合
芝海老
鶏もも肉
玉葱1個
マッシュルーム
グリンピース
パセリ
芝海老スープ


1、芝海老の殻を剥き、鍋に水を入れ、殻+玉葱+人参+ベイリーフを入れ
  約20分煮てスープをとる。

2、芝海老+グリンピース以外の材料を切り揃える。


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3、オリーブオイルをひいたフライパンに、玉葱のみじん切り+2cm角に切った
  鶏肉+芝海老を入れ炒め、火が通ったら、最後にマッシュルーム+グリンピース
  を炒め、白ワイン+塩+コショウする。

4、ボールの上にざるを置き、3を入れ、具材と汁に分けておく。

5、米2合をオリーブオイルをひいたフライパンで米の色が変るまで炒め
  炊飯器の内窯に入れ、1のスープ+4の汁を目盛りよりやや少なめに
  入れてから3を入れて炊き上げ、パセリのみじん切りを散す。


我が家のパーティー料理に欠かせない一品です!
今旬の秋刀魚の塩焼きとの相性もいいんですよ。
秋刀魚には「庭で採れた=すだち」をそえてみました!

是非!お試しあれわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

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2010年10月23日

☆すだち狩り!




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今日は、朝から晴天だったので

我が家の「すだち」を収穫しました。

傾斜地に植えてあるので、滑らない様に気を付けたり

枝はトゲトゲが有るので、手が傷だらけになっちゃったけど・・・



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重さを量ってみたら・・・

何と!約5kgも採れました。

まさに、季節の風物詩ですね!

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2010年10月19日

☆「蝉」へ・・・




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身も心も満たされた一行(笑)は、有名人宅を散策しながら「蝉」へ向った。

まず、幼稚園時代の誕生日会に登った=柿の木のある庭を案内!

後で柿の木に登ると危険だと言う話を聞いたのですが・・・



自分用のアクセサリーを探す者、プレゼントを探す者・・・

それぞれが、思い思いに、作品を手に取って楽しそう!

何時の間にかあの頃にタイムスリップしていたのは・・・私だけ?





楽しい一時を本当にありがとう!

また遊びに来て下さいね!

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2010年10月18日

☆レストラン アシエット!!




今年で14年目を迎えたフランス料理店“アシエット”・・・

オーナーシェフの“稚田仲弘”さんは、中学校時代の同級生。

先日行われた中学校=竹組の同窓会の幹事達+欠席者達

が、同じ場所に集まった。


シンプルランチメニュー¥2,625のコースを6人で注文した!



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サプライズ好き?のシェフからのプレゼント=シャンパンで乾杯!
久しぶりの再会で皆少し興奮気味(笑)。先日行われた同窓会の
様子を聞いていると・・・アミューズの鱈のブラダードが運ばれて来た。



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☆本日の前菜盛合せは、パテドカンパーニュ+フォアグラムース+鴨の燻製
スモークサーモン+帆立グリエ+天使の海老が透明感のある
ガラスの皿に色鮮やかでアーティステック!一つ一つに愛情
がこもっていて、とても繊細なお味!



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☆牛フィレ肉のグリエ+赤ワインソースは、肉の香ばしさと重くないソースのバランスが◎


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何と!シェフ自ら色々な種類のデザートを運んで来た(驚)。
どれも美味しそうで「全部頂きます!」とは言えなくて・・・
クレームダンジュ+フランボワーズのソルベに!クレーム
ダンジュは、中にフランボワーズの甘酸っぱいムースが入っ
ていてとても美味!生クリーム+梨+ブルーベリーは、季節感
たっぷり!細かいところにも遊び心を忘れない姿勢に感激!


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幼なじみ達と


美味しい料理に


真心こもったサービス


何て贅沢なんだろう

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2010年10月13日

☆旬のごはん帖(10月)




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岩手県産の松茸を頂いたので



☆松茸ごはん

☆松茸のお吸い物

☆焼揚げ+田楽味噌

☆鶏肉+セロリ+トマトの炒め物


を作ってみました。



松茸は、香りと食感が良くて最高だし


旬の美味しい食事は


五感が冴える。



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posted by バンビ at 22:25 | Comment(0) | つぶやき

2010年10月10日

☆ごちそうさま!!




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今日“小坪倶楽部”さんから


手作りの美味しそうな「食べるラー油」が届きましたグッド(上向き矢印)


大切にいただきますね黒ハート





先日は素晴らしい料理を振舞って頂いて

とても満足しました。次回を楽しみに

しています!

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2010年10月09日

☆ごちそうさま!




ライブが終わってから・・・



“仲間達”と“東京ビルTOKIA2階”“ムイBAR de ESPANA MUY”


で偶然の再会にカヴァで乾杯わーい(嬉しい顔)



☆海の幸のパエジャ

☆タパス数種

☆チョリゾー


などを注文!



ライブ後の興奮+積る話に・・・


皆!ハイテンショングッド(上向き矢印)


まるで同窓会?の様かわいい



実はそれから・・・



“CAMEO”の2ndステージへ手(チョキ)


楽しい“ライブ仲間”が出来て

とても嬉しいです。

またの再会が楽しみです!

posted by バンビ at 23:08 | Comment(0) | つぶやき

♪CAMEO 1st Show♪




“コットンクラブ”へ行くのは久しぶり・・・


“CAMEO”のライブを耳にしてから



ずっと此の日を待っていた。



一杯目のジンジャーエルを飲みほした頃・・・



BOX席の“仲間達”から頂いた素敵なプレゼント=白ワインで乾杯!



約11年ぶりに来日したメンバー8人がステージへ上がって来た。



“臨場感”を味わいたくて自由席の中央で



ファンク好きには堪らない程!彼らの曲に酔いしれた黒ハート



☆ヴォーカルのラリー・ブラックモンのハスキーヴォイスは


迫力があってとてもセクシー黒ハート


セクシー?なファッションキスマーク




アンコールでは

大好きな曲“Candy”を聴きながら思い切り踊って


彼らと一緒に「Candy〜♪」と合唱して


ステージと会場が一つに成ったグッド(上向き矢印)


是非!また来て欲しいexclamation×2





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2010年10月08日

☆ごちそうさま!




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手作りの茗荷を頂いたので・・・


甘酢漬けを作ってみたぴかぴか(新しい)



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今年は雨が多くて小振りと聞いていたにも拘らず


とても大振りな茗荷に驚ちゃった目


何を作ろうかな?

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2010年10月07日

☆FORMAGGIO GRILL




「お勧めの店があるけど行かない?」と日本から来ている

友人夫妻を誘って“FORMAGGIO GRILL”で夕食!




以前ランチに来た時と違って・・・




店の前には沢山の椅子が並べてあり

席を待つ行列が出来ていた(驚)。



15分待って窓際の席に通された。


フレンドリーなスタッフに落ち着いた雰囲気の中

美味しい料理を堪能!し、優雅な気分で、贅沢な時間に浸った。

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2010年10月04日

☆Oogenesis Boutique




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ワイキキから車で約1時間。H−1WEST、H−2を乗り継ぎ広大な

パイナップル畑の続く赤土の大地を走ると、ハレイワの街に到着する。



ノスタルジックな街に相応しいブティック“Oogenesis”でオーナーの

インガと再会!日本の布+ビンテージ布をリメークした洋服が店内に沢山!

色々悩んだけど・・・


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ミニ丈のスカート+ミディアム丈に。甘いデザインが女心をくすぐるんです!

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2010年10月03日

☆Town!



ハイセンスな通り=ワイアラエ・アベニュー・・・“Town”は、オーガニック農法で有名

な「マオ・ファーム」の野菜や、「カウアイ島」の地鶏など、生産者の顔が見える

ローカルの食材を使っている・・・と言うのが彼らの拘りだ。地中海+イタリア料理中心

のメニューは何時行っても興味深い。11時からのランチタイムに伺った。




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☆タウン・レモネード 

酸味の中にほのかな甘味がクセになりそう(笑)美味しくて2杯目をお代わり。


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ミッドセンチュリーな雰囲気の店内!


タイプで書かれたロゴのメニュー!


と、拘りを持っているだけあって・・・


「カトラリー」もクラシックでステキ!



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☆アンティパストス

は、フライド・オクラ、トマト+チャービル、キュウリ、ベビーキャロットのマリネ。

フライド・オクラはタルタル・ソースに付けて見ると・・・口の中でジュワッ!と溶けて

シナモンの風味が食欲を増す◎


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☆リングィーネ

ムール貝の出汁が濃厚?フェンネル+レモンがシンプルな塩味を引き立てている◎


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☆ハンドカット・パスタ

は、パンチェッタ、スィートオニオン、グリーンチリ、トマト、ピーマンが入った

トマトベースのソースパスタ。自家製のパスタは、モチモチ!していてとても美味!


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☆バターミルク・パンナコッタ

濃厚なパンナコッタの脇には、ハチミツ+砂糖で作られたカラメルソースが

とても甘くてやさしい味◎

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2010年09月29日

☆自分用土産!




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ニューオータニ・カイマナ・ビーチホテル内の“Pualani”は、サーファー+ヨギーニ
(ヨガをする人々)など、機能性を重視する女性達が愛用するショップ。
素材が柔らかで、動き易い「カプリパンツ」は、サイドにスリットが
入っていて細やかな気くばり・・・が気に入ってます!





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ノースショアの“Dole Plantation”で見つけたレイ付きハワイアン柄のエプロン。
ゴージャスな気分になれそう!

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2010年09月28日

☆Spices!



東南アジア料理のモダンな店“Spices”・・・キング・ストリートとユニバーシティ

アベニューをキング沿いに東へ進み、Kokuaマーケットの並びに在り、数年前に

見つけた。味付けが薄味!で繊細!なところが気に入っている。



今回は、ランチにトライ!



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席に着くと「ハーブ=ミントの入った水」がボトルでサーブされ、何気ない

サービスに感動!


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☆ベトナム風サマーロール(コイ・クォン)

中身が少し透けて見えるのが、食欲をそそる一品。モッチリ!としたライス

ペーパーの中から、シャキッ!とした野菜+ハーブが口の中に広がり◎


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☆ベトナム風揚げ春巻き(チャーゾー)

皮がパリッ!としていて薄味なので、いくらでも食べられそう(笑)。


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☆タイ風やきそば(パット・タイ)

ライスヌードル麺はコシがあり、タマリンドジュースの甘味が

フルーティーな香+コクで◎

☆ラオスカレー(エビ)

ココナッツミルクのコクが以外にもサッパリ風味!

色に似合わず?激辛(笑)ジャスミンライスとの相性は◎


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☆タイティー(ice)

上下2層になっていて(驚)。

おそる+おそる混ぜてみると・・・


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不思議な色に変わった(驚)。味?深い甘さが、「あんみつ」の味!

友人も「忘れられない味!」と気に入った様子!知る人ぞ知る店ならではの

とても楽しい一時だったわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

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2010年09月25日

☆マノアの滝散歩!




ホノルル在住の友人=Mさんと“マノア・フォールズトレイル”をハイキング・・・



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スニーカーを履いて、うっそうと茂る木々の幹の間を歩いていると

聞こえてくるのは鳥のさえずりと、小川の水の音だけ。


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道沿いには、野生の「レッドジンジャー」が静かなこの場所に彩りを添えている。

途中!突然の雨が降って来たので、木々の下で雨宿り!


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熱帯雨林を歩くこと約40分。マノアの滝に到着!頂上からの景色は圧巻!

マイナスイオン効果?か・・・心身ともにリフレッシュした!

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2010年09月23日

☆ポットラックパーティー?




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「ムームーヘブン」のマーケティング・ディレクター=エリックと

クリエイティブディレクター=デボラを筆頭に“カラマ・ビーチパーク”

ポットラックパーティー!ブランケットを芝生の上にひいて、皆が持ち寄った料理を

ちょこちょこつまんで、弾むおしゃべり。楽しい時間がアッ!という間に過ぎて行く

のは・・・集まった人達の笑顔+魔法のせい?

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2010年09月22日

☆Muumuu Heaven




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“カイルア”へ行くとかならず立ち寄る店“ムームーヘブン”


新しくオープンした「ヘブンリーホーム」に立ち寄ったのは・・・初めて!


ビンテージ布で作ったクッション+ぬいぐるみなど、小物だけでなく
コバルトブルーにペイントされた=ダイニングテーブル+椅子・・・
など、此処でしか買えない物が沢山で、どれも素敵!!


そうそう、「ヘブンリーホーム」と「ムームーヘブン」は中で繋がっていて
その中間にある「ギャラリースペース」がとても印象的だった。


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2010年09月19日

☆LIKE LIKE DRIVE INN



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1953年創業の“リケリケドライブイン”は、24時間オープンでありながら

何時もロコ達でいっぱい!私にとっては、懐かしい味。


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皮のソファー+ファンシーなメニューがレトロで、可愛いいんです!

此処では24時間朝食メニューが食べられるので、ブレックファーストメニュー

を注文しました。色々迷って・・・サニーサイドアップ+スパム+ハッシュドブラウンに。

(トースト付き)コーヒーは何杯でもお代わり自由+トーストにはジャム2種類とバター

が付いて来ます。本当に良心的なので、何時も感心!してるんです。


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☆ホットドック
とてもシンプルなタイプで、ビーフソーセージは塩味が少し強め。

テーブルに置いてある=トマトケチャップをタップリかけると◎


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☆レモンシフォンパイ
フワフワのクリームは、一度食べたら、やみつきになる位・・・キメ細かい!

甘さ控え目なところが、人気の秘訣?

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2010年09月16日

☆レンタカーは・・・




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午前中、ホノルル空港に到着!空港の外に出たら、青空!でイイ気持ち。
レンタカー会社のシャトルバスを見つけて、乗り込んだ。



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レンタカーは“DOLLAH”で・・・だって、シャトルバスが頻繁に来る
し、新車が多いし、サービスがいいんです!



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受付カウンター前で降りてからチエックイン!足元を見ると・・・
巨大な(笑)アイスボックスを発見した。蓋を開けてみたら、何と!
氷で冷された、グアバジュース+ソーダ類が用意されていた(驚)。

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