2010年03月31日

☆レトロな一皿(ハムカツ編)☆


子どもの頃、“ボンレスハム”より“プレスハム”の方が好きでした。

特に!ハムの縁がオレンジ色のモノ・・・

最近見かけなくなった=“プレスハム”の代わりに“ロースハム”を

使ってみた手(チョキ)



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ロースハムは、薄いタイプをチョット贅沢?に、3枚ずつ重ねる。薄力粉を塗し、卵1個+薄力粉大3+水大2〜3を合わせた中に潜らせ、生パン粉を塗し、油で揚げるかわいい



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ポテトサラダは、乱切りにした=じゃが芋、銀杏切りにした=人参を茹で、薄切りにした=胡瓜(塩で揉んでしんなりさせ水分を搾る)、茹で卵を粒マスタード+ワインビネガー+マヨネーズで和え、春キャベツの千切りを添えれば、突然のハムカツブーム到来パンチ

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2010年03月16日

☆吉祥寺で春うらら〜



個展の葉書デザインをお願いした“Lazy daisy cross stitch”さん

と二人で吉祥寺を散策!“伊勢丹吉祥寺店閉店+ホワイトデー”

が重なり(笑)午前中から凄い人。目人ごみを、すり抜けながら

東急百貨店裏手に在る“大正通り”を進むと、其処には、北欧

スポットが・・・先ず向ったのは、スカジナビア料理の専門店=

“ALLT GOTT”。
Aコース¥1650を注文した手(チョキ)



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☆北欧風にしんディルマリネ☆
鮮度が良く+程好い酸味+ディルの香りがフレッシュ。
コースに付いてくる“自家製ライ麦パン+クネッケ”は
手作りならではの優しい味がした。自家製のマスタード
ソースはちょっぴり甘めかわいい



sarada.jpg

☆きゃべつのサラダアンチョビドレッシング☆
シンプルだけどアンチョビドレッシングがサッパリ風味
で、爽やかかわいい



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☆本日のメインディッシュ=北欧風ビーツ入り赤いハンバーグ☆
ハンバーグにナイフを入れると、生ではなく(笑)赤い色の
ビーツが綺麗。濃厚な肉の味にウットリキスマーク




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☆アールグレイのプリン+コーヒー☆
デザートのプリンは、さっぱり+柔らか目で、身も心も
癒される程・・・クセにナル味(笑)。



吉祥寺に本格的なスカンジナビア料理を発見exclamation×2
次回はディナーコースに挑戦!したい手(チョキ)

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2010年03月13日

☆これ何だ〜?



ピンクの帽子にブルーのワンピースは、


アドちゃんでしょかわいい


ブロンドヘアーの少女は、


ルルちゃん?


で・・・


あっ、


観光みやげの、目がクリクリッと動く=パンダ付きもある目




これは何かと言うと・・・




幼い頃に集めたお宝=今だ未使用のエンピツコレクションですわーい(嬉しい顔)



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2010年03月09日

♪ZAPP featuring Shirley MURDOCK♪



オハイオ出身のファンク+R&Bバンド=ZAPPのライブを聴きに

“Billboard Live TOKYO”へ行って来た。ロジャーファミリーの一員

=シャーリー・マードックの熟成したヴォーカルに酔いしれた頃・・・




ステージ両側にトークボックス(キャスター付?)が置かれ、




「パーティーが始まった」



たとえば、こんなカンジに・・・




☆SO RUFF,SO TUFF
☆MORE BOUNCE
☆COMPUTER LOVE
☆CALIFORNIA LOVE

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2010年03月05日

☆3月のメニュー



季節にちなんだイチオシ!料理を紹介して行きますねかわいい



3月は“ひな祭り”わーい(嬉しい顔)


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☆ばら寿司☆
蓮根+椎茸+人参+筍+焼き穴子+錦糸卵+絹さやを別々に調理して、
寿司飯に混ぜた物の上に、もみ海苔+海老そぼろ+錦糸卵をのせて、大きく切った蓮根+焼き穴子+絹さやを、彩り良く並べますexclamation



osumashi.jpg

☆お吸い物☆
昆布+鰹で出汁をとり、鳥肉+あられ+菜の花で、季節感を演出しましたexclamation



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☆鳥の酢豚☆
ばら寿司が薄味なので、パンチ!の効いた味付けの物を加えました。
レタスをサッ!と湯がいた物を脇付けにexclamation



sumisoae.jpg

☆菜の花の酢味噌和え☆
旬の、菜の花を、手作り酢味噌で和えました。
酢味噌をユルメにしたので、やさしい味に出来上がりましたexclamation



家庭料理は、毎日食べても飽きが来ない・・・
何故なんでしょうねexclamation&question

posted by バンビ at 22:39 | Comment(0) | つぶやき

2010年03月03日

今日は何の日?



今日は、女の子のお祭=雛祭かわいい



と思いきやあせあせ(飛び散る汗)



グリーティング切手“SNOOPY おてがみ編”



の発売日exclamation×2



切手の裏面がシール式になっててぴかぴか(新しい)



凄くカワイイんでするんるん

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2010年03月02日

☆食後のデザートは!?


実は・・・



よく食べるんです



私たち(笑)。



カフェ“ジェルボー”



素朴なハンガリー焼菓子を



あっ!と言う間に食べて



“ソルレヴァンテ”



モンブランをテイクアウト



しちゃいました(笑)。




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☆一番人気!のモンブラン


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2010年02月27日

☆☆Restaurant REIMS YANAGIDATE☆☆




笑顔が素敵な=柳館功シェフが腕を揮う店・・・

Restaurant“REIMS YANAGIDATE”は、シャンパンの産地として知られ

るフランス=シャンパーニュ地方のランス村にちなんで名付けられたこ

の店は、シャンパンが豊富に揃ったフレンチレストラン。店内は、番組

=料理の鉄人で、キッチンスタジアムをデザインした石森慎司氏の設計

で知られています。



“ランチメニュー”¥3700(前菜+魚又は肉+デザート+カプチーノ)
  

を注文したexclamation



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☆人参エスプーマー

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☆温泉卵とオマール海老+ホタテ貝+ウニ+キャビアのコンソメゼリー(+600)

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☆フランス産うずらの詰め物のロースト+トリュフソース(+600)
ウズラの中には、日本米+赤米+黒米+ワイルドライスが、ぎっしり入って、食べ応えありexclamation濃厚なトリュフソースと淡白なウズラの相性が◎


  ↓ ウズラの中には4種類のお米がギッシリ! ↓


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そして、デザートは

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☆キャラメルづくしのひと皿(タルトタタン+クレームキャラメル+キャラメルのアイスクリーム+クリームブリュレ)にカプチーノ。


友人と二人で楽しい会話と、美味しい料理に身も心も癒されたキスマーク

また美味しいレストランへ、行きたいですねわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

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2010年02月22日

☆ご当地スィーツ☆




午後のティータイムは


優雅にぴかぴか(新しい)


温かなミルクを沢山いれた


ロイヤルミルクティー





ロールケーキ目



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スポンジのしっとり感+濃厚なクリームが入った



「レモン牛乳入りロールケーキ」



レトロなパッケージで懐かしい味がしたかわいい



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2010年02月10日

☆☆☆来々軒(支店)☆☆☆


昭和6年創業の“来々軒”・・・


美食家?の友人お勧めの店exclamation×2


手動のドアを開けると、壁には


木製のメニュー札がレトロ感


醸し出している(笑)。



まず運ばれて来たのは、


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☆肉だんご

ピンポン球サイズで、外側は、パリッ!中側は、2度挽きした挽肉の肉汁でジューシー。脇添えされた長葱は、餡と絡んで、程好い甘さが◎


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☆ワンタン麺

3代目店主が毎日打つ麺は、青竹打ちの太麺で、コシ+硬めの新食感!
スープは、コクが有るのにアッサリ味。ワンタンは、皮から手作りで、
コシが有り、ツルッ!としていて、食べ易い◎


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これが↑噂の(笑)太麺かわいい



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☆餃子

外側は、パリッ!中側は、野菜+挽肉の旨味が交わって、やさしい味。
手作りの皮は薄めなのに弾力が凄い(驚)。


chiyashiyumen.jpg

☆チャーシュー麺
手作りのチャーシューは、肉の縁が赤く、香辛料が効いていて“横浜中華街”で食べる味みたい◎


此処にしかない味+家庭的な雰囲気を味わうなら・・・お勧めの店。
次回は、もっとお腹を空かせて、他のメニューにも挑戦!したい(笑)。

posted by バンビ at 02:48 | Comment(0) | つぶやき

2010年02月03日

☆永井食堂☆



群馬県渋川市に店を構える“永井食堂”・・・


広い敷地の駐車場は、スキー板+雪を乗せた県外ナンバーの車や、


地元ナンバーの車が出たり、入ったり・・・


此の日は、“もつっ子”のみの販売だったので、2袋購入グッド(上向き矢印)


次回は「ぜったい!ぜったい!」店内で食事したいわーい(嬉しい顔)手(チョキ)

posted by バンビ at 15:20 | Comment(0) | つぶやき

2010年01月29日

☆レストラン・ポンチ☆

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広瀬川のほとりに佇む“洋食屋ポンチ”・・・


店内には、クラシック音楽が流れ、壁には大正9年創業時の


写真が掛けられていた。



ponch2.jpg


レトロなカウンター+イスは、まるで、浅草の洋食屋=ヨシカミ


の様な雰囲気exclamationカウンター席に案内され、“オムライス”を注文した。



ponch3.jpg


フワフワの玉子に包まれた“オムライス”は凄い!ボリューム(汗)。


「ごゆっくりして下さいexclamation」と暖かい声をかけてくれた女将さんは、


とても気さくでイイカンジ(笑)。


シャッターを降ろした店舗の目立つ一方、“弁天通り商店街”は、


古き良き時代の雰囲気を伝える商店街◎

posted by バンビ at 23:46 | Comment(2) | つぶやき

☆弁天通りへ・・・

benten.jpg


レトロな風情+曲がりくねったアーケードの在る“弁天通り”


散策exclamationまるで、映画のワンシーンに入り込んだ様な気分わーい(嬉しい顔)


posted by バンビ at 22:37 | Comment(0) | つぶやき

2010年01月23日

★映画ロケ地巡りの旅(日帰り編)


横山秀夫のベストセラー小説を、堤真一+堺雅人等、豪華キャスト?を

迎えて描く、社会派エンタテイメントの傑作映画・・・

“クライマーズ・ハイ”を見ましたか?

この“映画の舞台”となった群馬県前橋市へ行って来ましたグッド(上向き矢印)

posted by バンビ at 19:55 | Comment(0) | つぶやき

2010年01月19日

★黒豆サンキュ〜



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昆布巻き、錦玉子、栗きんとん、紅白蒲鉾、煮しめ、黒豆でしょ・・・


そうそう、料理名人?の友人お手製黒豆!


色、艶感があって


美味しかったグッド(上向き矢印)

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2010年01月15日

「ご馳走さま!」が言いたくて


年も押し迫った時・・・


ダンボール箱が届いたexclamation


蓋を開けてみたら目


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大きな“伊勢海老”が跳ねていたがく〜(落胆した顔)がく〜(落胆した顔)がく〜(落胆した顔)


半分はお正月用に取っておいて


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“残酷焼き”を作ることにパンチ


胴+頭を半割にして


オーブンで焼き上げ


味醂+醤油だれをかければ


出来上がりグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


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“南伊勢町”で獲れた伊勢海老を


毎年ご馳走様わーい(嬉しい顔)手(チョキ)

posted by バンビ at 23:35 | Comment(0) | つぶやき

2010年01月12日

☆☆祝☆☆2010年!



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↑ベランダから撮影した富士山です↑




2010年が始まりましたねわーい(嬉しい顔)手(チョキ)



どんなお正月を過されましたか?


posted by バンビ at 23:34 | Comment(0) | つぶやき

2009年12月27日

☆ミニチュアサンタ展示!




制作した“ミニチュアサンタ”が、2009年12月4日〜25日まで、ガレリア2階=lucien pellat-finet-VIA BUSSTOP間で、11時〜21時まで、展示されました!



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エスカレーターを上ると、赤+白のツリーが目に入った・・・500名が参加した“サンタツリー”には、ミニチュアサンタがギッシリ並んでいた。



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ツリーには、顔を真っ黒に塗りつぶした、クロネコ顔したサンタなど個性豊か!ワークショップ参加後に貰ったカード=ミニチュアサンタワークショップ参加認定証のナンバーを見ながら探したら・・・居ました!
何だか“プチ達成感”を味わえた瞬間でした手(チョキ)

posted by バンビ at 21:44 | Comment(0) | つぶやき

2009年12月26日

☆初参加しちゃった!


“東京ミッドタウン”今年のクリスマステーマは“誰かが誰かのサンタクロース”・・・ドキドキ感!を味わいたくて、ガレリアへ向った。



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ガレリアの吹き抜けには、モミ+ヒイラギ+雪の結晶のモチーフを
かたどったシャンデリアが・・・いったい、何で出来ていると思います?
和紙なんですexclamation



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ガレリア1階には、27種類+高さ約4m+1500体のサンタクロースを積み上げた巨大!な“サンタツリー”が・・・とても綺麗ぴかぴか(新しい)



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気分はすっかり、クリスマス一色に盛り上がって来たので、ガレリア1階で“ミニチュアサンタ・ワークショップ”を受ける事に・・・参加料=300円(緑の東京募金へ寄付される。)を払うと、白木で出来たコケシ?の様な本体と、赤+白いフエルト+綿+金色のヒモを手渡された。

作業用の大きなテーブルには、多色油性マーカー+手芸用ボンド+ハサミ+ウエットテッシュ(大)が用意されていた。作り始めて、約20分でこんな感じに↑出来上がりましたグッド(上向き矢印)

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2009年12月25日

☆メリークリスマス!




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吐く息が白くなる冬の透き通った空気の中、街のイルミネーションが、

とてもロマンティックに輝いて見えますぴかぴか(新しい)

いつも忙しい日々を送っている・・・

あなたへ“プレゼント”でするんるん

posted by バンビ at 16:02 | Comment(0) | つぶやき